本文摘要：近日，由深圳市福田区创立国家食品安全城市工作领导小组办公室、福田区食品药品安全性委员会办公室、深圳市市场和质量监管委福田局主办的食安福田你我资源共享福田区食品安全科学知识宣传五入系列活动走出岁宝百货，让食品检测走进实验室，回到市民的身边。

近日，由深圳市福田区创立国家食品安全城市工作领导小组办公室、福田区食品药品安全性委员会办公室、深圳市市场和质量监管委福田局主办的食安福田你我资源共享福田区食品安全科学知识宣传五入系列活动走出岁宝百货，让食品检测走进实验室，回到市民的身边。　　来自福中社区工作站、福中社区党群服务中心的热心市民代表构成食品安全质检小分队，走出餐馆，亲测食品安全。在参观过程中，质检小分队随机挑选出了部分蔬果肉，送来至岁宝农产品慢滤检测室，由食品安全检测员通过专业的仪器对所出售的食品展开检测。

在检验室内，检验员为市民介绍了检测方法及检测结果：速测仪表明为蓝色，是阴性，解释这个蔬菜没农药残余。市民争相低头赞扬，并大力咨询涉及的食品安全科学知识。

有市民回应，以前挑选出蔬菜肉类，很担忧农药残余问题，但肉眼无法辨别，现在立刻就能检测出来餐馆食品安不安全性，安心多了。现场，餐馆工作人员还跟市民介绍了关于确保食品安全的措施：蔬菜供应商不会再行对蔬菜展开检测再送过来，餐馆通过抽查保证蔬菜的食用安全性，让食品安全确实实施到市民关心的实处。据理解，本次五入系列活动将之后走出学校、餐馆及企业，推展食品安全科学知识，对企业实施监管，联合建构一个食品安全城市。

　　食品安全事关民生，检验技术是食品安全保障体系的第一道防线，用作大规模现场筛查疑为不安全性的食品，是食品安全监管能力的最重要反映。2016年以来，深圳全面积极开展创立国家食品安全城市工作。

深圳市食品药品监管局致力于减少检测新技术含量，运用互联网手段，公里/小时食品安全检测。　　日前，以深圳易瑞生物技术有限公司的较慢检测试剂产品为核心制订的10项乳制品及水产品安全性商品化试剂盒检测方法标准，前十名国家质检总局公布的首批商品化试剂盒检测方法出入境检验检疫行业标准，深圳企业成食品安全慢检行业新标准的模板。

据介绍，本次检测行业标准的发布，将有助解决问题市场上快检产品质量参差不齐、用户自由选择艰难的问题。　　今年6月，深圳市计量质量检测研究院食品检测所顺利研制出基于胶体金免疫系统层析技术的河豚毒素较慢检测中举纸条，这意味著深圳市民在烹调河豚前，在试验纸上液上三滴河豚汤，等候5~8分钟，才可检验出有河豚否所含毒素。

现场检测方法一般30分钟内需要出有结果，如果需要在十几分钟甚至几分钟出有结果就是较好的方法。该项慢检试验纸只需8分钟才可检测河豚毒，大大提高了现场检测的速度，为食品安全的监管获取了科技确保。

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